產(chǎn) 品 介 紹
使用及維護：
1、檢查電源電壓是否與本機使用電壓想符，檢查電線(xiàn)頭是否牢固，接
地是否良好。
2、開(kāi)機時(shí)把插頭插入電源插座，按開(kāi)關(guān)即可。
3、使用前應先檢查機器，清除機內污物，在壓面輥及切面刀端加適量
食用油，齒輪及軸承應定期加固體潤滑油（黃油）。
4、切面刀由一對對滾式切面棍組成，隨機提供的切面刀的切面寬度為
1.5mm,用戶(hù)可按需要選購其它規格的切面刀,本廠(chǎng)可提供1、1.5、2、
3、4、5mm多種規格。
5、壓面操作：拆下對滾式切面刀。開(kāi)機，把和好的面團放至送料板引
入壓面輥之間，由厚至薄，反復壓制。由于我廠(chǎng)生產(chǎn)的壓面機采用新型
鏈輪傳動(dòng)，壓面厚度最厚為10mm。所以用戶(hù)可按自已的要求調節厚
度。
6、切面的操作：按面條所需厚度調節壓面輥間隙，裝上對滾式切面
刀，開(kāi)機，把面坯引入切面裝置，即可切成面條。
7、壓面時(shí)如發(fā)現壓出的面塊局部有彎曲，表面有不平滑現象，原因可
能是：
a、壓面輥下邊的混筒刮刀積有干硬面粉，應停機清理。
b、壓面輥跟混筒刀不夠緊貼造成壓面輥上粘有面粉，應停機調整。調
整方法：拆下前面輥刀，即見(jiàn)滾筒和刮刀，檢查輥筒刮刀與壓面輥緊貼
的地方是否平整光滑，如發(fā)現有不平整的地方，應拆下用細沙紙打磨至
平整光滑，清理干凈后將前壓面輥裝回，涂上食用油，用調節螺絲來(lái)回
調試壓面輥是否有回彈力。
c、輥筒刮刀如已磨損壞應更換。
8、切面出面時(shí)有不暢順現象：
a、檢查壓面輥間隙是否超出相應的切面刀尺寸厚度，如超出應調至相
應的厚度即可。
b、檢查切面刀內是否有干硬面粉及雜物，如有應用熱水、膠絲擦等清
理干凈。注意清理時(shí)不要損壞鋼梳，不能用硬物清理，否則會(huì )損壞切面
刀刃口。
c、檢查鋼梳與切面刀之間是否緊貼，如不緊貼應調整。如鋼梳損壞應更
換。
主要特性
1、丞瑜系列壓面機結構先進(jìn)，外形美觀(guān)，操作簡(jiǎn)便，工作效率高等優(yōu)
點(diǎn)，特別適用于酒店，餐館，食品加工廠(chǎng)等制面加工。
2、機內凡接觸食物食物的零部件，均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼（或者經(jīng)特殊表
面處理的其它材料）制造，衛生耐用且符合國家食品衛生標準。
3、B型：外殼不銹鋼
4、A型：外殼噴漆
5、A、B型均配有1.5mm切面條刀組，另有3mm、5mm規格刀組可選擇
規 格 參 數
品牌：丞瑜
品名：壓面條機
型號 :MT-12.5（普裝）噴涂
額定電壓 : ~220V
電機功率 : 0.75kW
生產(chǎn)能力 : 10~20kg/h
外形尺寸 : 470x460x9800mm
