自主創(chuàng )新是相對于技術(shù)引進(jìn)、模仿而言的一種創(chuàng )造活動(dòng)，是指通過(guò)擁有自主知識產(chǎn)權的獨特的核心技術(shù)以及在此基礎上實(shí)現新產(chǎn)品的價(jià)值的過(guò)程。
對于上海廚房設備行業(yè)來(lái)說(shuō)，企業(yè)面臨的一個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題就是產(chǎn)品的自主開(kāi)發(fā)創(chuàng )新嚴重不足。沒(méi)有產(chǎn)品研發(fā)的企業(yè)永遠是市場(chǎng)的跟隨者，難有大作為。不少廚房設備企業(yè)負責人直言：“目前，廚房設備行業(yè)最欠缺的不是錢(qián)，而是廚具創(chuàng )新能力?！?/p>
創(chuàng )新力不足已是上海廚房設備行業(yè)最嚴重問(wèn)題
中國廚具品牌是從技術(shù)引進(jìn)、模仿起步的，“區域性”品牌正是從中國制造到中國創(chuàng )造轉型過(guò)程中的階段性副產(chǎn)品。起步晚、規模小，在一線(xiàn)市場(chǎng)難以抗衡國際品牌成為我國廚具企業(yè)發(fā)展難以突破的現狀，特別是“小作坊式”生產(chǎn)普遍存在。這些企業(yè)只求效率、利益，不講創(chuàng )新，盲目追求高效高產(chǎn)導致產(chǎn)品仿冒已成為廚房設備行業(yè)的通病。
在巨大的利益誘惑下，許多中小廚房設備企業(yè)舍棄了“研發(fā)-生產(chǎn)-銷(xiāo)售”的傳統模式，而是采取了走捷徑的方式——“生產(chǎn)-銷(xiāo)售”。因為研究開(kāi)發(fā)一款新產(chǎn)品需要較長(cháng)的時(shí)間周期和費用投入，且有一定的市場(chǎng)風(fēng)險，有可能叫好不叫座。
中國消費者并不期望企業(yè)做成驚天動(dòng)地的新產(chǎn)品，上海廚房設備企業(yè)只要做出哪怕一點(diǎn)顧客可感知的產(chǎn)品創(chuàng )新，就很容易贏(yíng)得顧客的青睞，而大部分企業(yè)要么不重視消費者的感知需求，要么缺乏將這種微創(chuàng )新放大成企業(yè)戰略的系統運營(yíng)能力及思維!
產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路就是強能力、重支撐、樹(shù)品牌、促應用，最終目的是增強全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)創(chuàng )新的能力，提升重點(diǎn)產(chǎn)品市場(chǎng)占有能力，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)結構升級，實(shí)現產(chǎn)業(yè)的健康可持續發(fā)展，實(shí)現訂單銷(xiāo)量的“爆炸性”增長(cháng)。
