西餐廳是富有神秘浪漫的象征，西餐廳和中餐廳的設計風(fēng)格和廚房設備是不一樣的，今天丞瑜廚房設備網(wǎng)的小編就給你講解一下普通西餐廳廚房設備都有哪些？
西餐組合爐具
一、普通西餐廳廚房設備有哪些？
1、萬(wàn)能蒸烤箱：對食物的蒸烤，所謂萬(wàn)能，指的是功能比較多，可制作的菜品較廣泛。
2、普通西餐廚房設備—多功能烤箱：主要是用于西餐烤類(lèi)食品的設備，所謂較多功能是建立在溫度上，不管是多少高溫低溫都可以進(jìn)行烤制，一般的西餐廳用于西點(diǎn)食品的制作。對西點(diǎn)的顏色、酥軟程度都能很好的控制。
3、平扒爐——主要是用于西餐燒烤肉類(lèi)食物，具有操作簡(jiǎn)單、加熱更為快捷的設備，通過(guò)此設備可以快速的滿(mǎn)足客戶(hù)在短時(shí)間內實(shí)現肉食品的烤、煎、方式烹飪。
4、炸爐——對于西餐來(lái)講不可缺少的就屬于炸爐了，因為西餐廳常有食客點(diǎn)相關(guān)的油炸食品，常見(jiàn)的炸雞腿、炸雞翅、炸薯條、就出自于這個(gè)設備。
5、普通西餐廚房設備——速凍柜：西餐中常會(huì )出現一些需要快速冷凍的食品，如不易保存的海鮮類(lèi)原料就會(huì )用到。
6、面火爐——熱源在頂端，一般適用于原料的上色和表面加熱。
7、多士爐是一種小型電熱烤面包片加熱。家庭和酒店都可使用，操作方便，是烤多士片的專(zhuān)用設備，有烤兩片、四片、六片等機型。
8、普通西餐廚房設備——保鮮柜：不管任何種類(lèi)餐廳食物的新鮮都不肯能缺少，只有新鮮的食物才保證食物的衛生。
制冰機
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